DETIKMERDEKA – Wakil Menteri Pertanian RI, Sudaryono, mengunjungi Koperasi Merah Putih di Desa Sidamulya, Kecamatan Wanasari, Kabupaten Brebes, Jawa Tengah, untuk melihat langsung upaya peningkatan kualitas dan daya saing produk pertanian, khususnya bawang merah.
Kunjungan ini dilakukan bagian dari komitmen Kementerian Pertanian dalam memperkuat hilirisasi pertanian, agar produk petani tidak hanya dijual mentah, tapi bisa diolah menjadi barang bernilai tinggi dan siap ekspor.
“Kita dorong koperasi dan pelaku usaha lokal untuk mengolah hasil pertanian, supaya nilai jualnya meningkat dan petani makin sejahtera,” kata Sudaryono, Senin 7 Juli 2025.
Koperasi Merah Putih Sidamulya saat ini mengembangkan berbagai olahan bawang merah seperti minyak bawang (seasoning oil), pasta bawang, hingga bawang merah crispy yang sudah menembus pasar ekspor.
Sudaryono menilai, apa yang dilakukan Koperasi Merah Putih bisa menjadi contoh bagi daerah lain.
“Inilah model hilirisasi yang kita harapkan. Brebes bukan hanya dikenal sebagai sentra bawang merah, tapi juga produsen olahan bawang siap ekspor,” ujarnya.
Pemerintah Kabupaten Brebes juga mendukung penuh upaya ini dengan penguatan kelembagaan dan pendampingan koperasi. Langkah ini diharapkan menjadikan bawang merah Brebes lebih berdaya saing, tidak hanya di pasar lokal, tapi juga global.
Sudaryono menegaskan, hilirisasi adalah kunci agar pertanian Indonesia bisa naik kelas dan memberikan dampak ekonomi lebih besar bagi petani.
